終於吃到這家店！
很久前就想試試看這家店，
在大龍峒市場商圈中，
有二家有名的油飯，
一家是之前買過的裕芳油飯，
另一家就是這家熊會長，
而一直沒吃到的原因，
就是太早打烊了！
為了今天能順利早起，
前一晚特別還提早睡，
結果根本也沒睡著，
七點多趕快起來準備一下出門，
不然又要吃不到了！
我習慣把車直接停到大龍國小下的停車場，
平日30/假日40每小時，
走上來就是巷子尾端了！
店家是位於哈密街59巷18弄裡，
其實是比較靠近早市的重慶北路三段335巷的，
但如果沒有地圖導航，
根本就找不到店家，
因為從335巷這邊根本看不到在哪
就是這樣的小攤車而已，
沒有明顯的招牌，
真的要熟門熟路的才知道
賣的東西很簡單，
主食就油飯一種，
分四種size，
另外就是不同材料的湯品組合，
配菜就只有滷蛋一種
內用不用排隊，
有位子就坐，
我還傻傻的跟著外帶的排隊，
還好今天排隊的人不多，
可能是週日吧？
但內用幾乎是滿座
我直接點大碗的，
其實並沒有想像或傳聞中的多，
就大約乾麵大小，
目測應該是不到半斤(300g)，
老闆會問你要不要淋甜辣醬
甜辣醬應該是自己熬煮的那種，
看起來跟肉圓的醬有點像，
吃起來微甜微辣，
反而是鹹味比較重，
米粒處理得非常好，
是蒸透的那種，
偏鬆軟的口感，
不用擔心會噎到那種～
初來乍到，
就直接點綜合湯就對了！
所有的湯料都有，
完全的解救了有選擇性障礙的人！！
我實在太餓了，
所以等不到湯來油飯就先開吃，
湯到了才決定還是補一張合照好了！
湯裡面的料其實不少，
至於口感呢，
簡單的說就是沒有韭菜的酸菜豬血（小）腸子湯，
多加了魚丸跟菜頭進去，
但我相信蘿蔔跟魚丸應該試不同一鍋煮的，
甚至豬腸也是，
因為單吃並沒有混味進去，
基本上是偏輕爽的
這張應該看得很清楚我的意思，
蘿蔔很透但不爛，
腸子處理得也很剛好，
不會嚼不爛，
豬血吃起來就像豆腐般，
是一碗口感蠻豐富的綜合湯，
但問題也就是太豐富了，
不曉得可不可以客製化，
例如蘿蔔＋魚丸或豬血＋豬腸就好？
油飯我覺得不差，
米的處理比東發號更好，
甚至勝過萬華的阿萬油飯，
二者的做法應該很像，
用煮透的糯米去拌炒料醬汁，
屬於粒粒分明那一派，
但比較有趣的是，
這家的炒料是以紅蔥頭／油蔥為主，
真的是沒吃到香菇，
所以少了一個香氣在，
若要嚴格來說的話，
我個人覺得應該要算比較偏＂米糕＂而不是＂油飯＂，
整體的口味偏輕淡，
或許也是因此只賣一大早吧，
這樣的口味是適合拿來做早餐的！
而且要吃真的要很早到，
估狗上的資料是開到9:15，
據說九點前沒到就真的吃不到了！
我會列為值得一試的油飯，
吃完順便去裕芳買一斤帶回家ＰＫ！
店家資訊：
大龍峒熊會長油飯
地址： 103台北市大同區哈密街59巷18弄
電話： 02 2592 5922
營業時間：05:30 ~ 09:15 (週一公休)
香港。台北。上海 