原本想說吃點東西，
結果最後卻好飽！
這家店位於寶林路與林口路的交會點，
是每次去林口的必經之地，
其實很久前在路口等紅燈時就發現到了，
但大多時候要不是太熱就是趕時間，
有一回真的想吃，
結果休息＠＠
看完消失的情人節後，
正好是太陽最毒辣的二點多，
早上就吃了飯糰而已，
不然就在林口找東西吃吧～
原本是想去吃附近超有名的老沾元拉麵，
但想想熱湯欸！
於是決定先繞來這裡看看～
原本以為座位區就靠玻璃窗這一塊區域，
結果入內後才發現不是這麼一回事，
這是間格局很怪異的店，
裡面竟然有三四張大圓桌，
以前是海產店嗎？？
像這樣！！
這真的太神奇了！
差點要跟老闆娘說金牌先來一手～
我點了大的麵線＋臭豆腐，
這個大碗跟上次北投紅麵線相比，
真的就是很大碗！
看得到大腸，芫荽，還有蒜泥
麵線是屬於很傳統的老派口感，
吃起來就是屬於長時間熬煮後的濃稠感，
沒有什麼過多的添加物提味，
是我喜歡的風格，
當然烏醋是一定要加一點才夠味，
因為我不愛蒜泥，
忘了先跟老闆說不要，
得靠烏醋去壓一下蒜味
大腸算是Ｑ但不韌，
是好咀嚼入口的程度～
桌上除了烏醋外，
還有一碗辣椒可以加～
這個辣椒就留給各位自己去試了，
光是用湯匙挖起來看，
就看得我頭皮發麻了～～
麵線吃了一半，
臭豆腐來了！
臭豆腐旁邊有加了一匙辣椒醬，
這就比較是一般現成的辣醬，
豆腐本身的氣孔不少，
我比較喜歡這樣的
外層炸得蠻酥脆的，
裡面依然保持軟嫩，
還是整塊炸好後再剪的比較對我味，
不過臭豆腐的靈魂－－泡菜，
倒是有點差強人意，
或許不對時吧？
麵線吃到最後才發現，
原來底下有肉羹的，
而且還蠻大塊的！！
結論：
凌記是間夠水準的小吃店，
麵線與臭豆腐都無雷，
屬於簡單的味道，
但有用心去製作，
雖然沒有讓人印象深刻，
但不會是拒絕再訪的店家，
其實還有賣肉圓，
原本我也很想點，
但還好沒有，
因為大麵線＋臭豆腐這樣的份量，
飽足度應該比一個便當還要多，
有機會再去試試肉圓好了～
店家資訊：
凌記大腸麵線
地址： 244新北市林口區寶林路1號
電話： 0955 311 592
營業時間：11:00 ~ 19:30（週三公休）
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