[食在淡水] 洪記潤餅

其實這家才是表定的探索目標之一～

明明是下午的電影場次，
特地一早就出門的原因，
就是因為看到許多人推薦清水市場，
這種街道型的早市總是會充滿驚喜，
然後就看到不少人推這間，
我個人對潤餅不是強烈的狂熱派，
但看到推薦的還是會想去試試看！

店址非常好找，
就在清水街與中山路交叉口，
沿著清水街走進去，
就在右手邊的小廟旁

還有提供得來速服務（誤！）
很多人都是這樣騎車靠邊直接買

因為疫情的關係，
要找個地方拿下口罩吃東西，
真的是件麻煩事，
所以我先往前探險，
然後就先買了日出車輪餅

折回來後才決定買一個好了！
有五種口味可以選擇，
當然是先選原味！

攤位算是整齊乾淨，
一開始沒買的原因，
就是因為剛好人多要等

看得到是用了二張潤餅皮來包，
內餡的料也蠻多的！

完成！
包一捲大約二分鐘，
還蠻快的！！
接下來的難題就是在哪裡吃？

原本是打算在這個神祕的美食廣場裡吃，
因為有冷氣呀～
但看到裡面人這麼少，
而且又禁帶外時內用，
所以就迅速的隨便吃了點東西，
吹了一會冷氣，
然後走出去戶外處找地方吃

還好近中午時分沒什麼人，
趕緊喬了個地方坐下來吃！

以份量來說，
拿在手上沉甸甸的，
是對得起價格的！

包好到現在，
剛好過了半小時，
想當然爾的潤餅皮一定會被浸濕，
再放下去就軟爛爛的難入口了！

趕緊先把軟爛的區域吃掉，
露出了內餡，
其實就屬於正常發揮，
不過不知是因為菜價貴或是別的原因，
好像高麗菜的比例偏低了些？！

潤餅皮本身是夠Ｑ度的，
所以即使浸潤了還是不會糊開，
配料整體上算是比較淡口些，
下次點的話我要問問花生粉可不可以增量？

我個人的感想是屬於安全牌的店，
不見得會是每個人心中的第一名，
但絕對很難成為記憶中的雷店，
來到淡水想吃個輕食，
是可以考慮一下來一捲潤餅，
然後順便走到街尾買車輪餅！！

店家資訊：

洪記潤餅

地址： 新北市淡水區清水街／中正路口，長庚里福德宮旁
營業時間：　07:00 ~ 13:00